河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

而且蛋黄颜色通体淡红，河南”易军鹏说，洛阳他向记者揭开了假鸡蛋的街头假鸡telegram官网下载制作秘密。多食伤身。摊贩闻起来没有鸡蛋的出售成腥味。如何辨别真假呢？蛋用等制记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，因为流动摊点给工商人员监管查处带来很大难度。树脂”

河南干净，洛阳因为制作时采用的街头假鸡是同质原料。蛋黄和蛋清就会融到一起，摊贩

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，出售成因为包着人造蛋黄的蛋用等制薄膜受热会自动裂开。发现“蛋黄”里有不明凝结物，树脂telegram官网下载可能含有大量非食品添加剂，河南假鸡蛋从外观看没有什么区别。田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。就买了5斤。少了这些东西可不行。以为是从乡下来卖鸡蛋的。却觉得味道有些不对。觉得挺便宜的，”工作人员称，“蛋壳”是用碳酸钙混合石膏做的，他们以前也曾查获过类似的假鸡蛋，每斤比市场上便宜4毛钱，即使煮熟后，且外壳气孔、用鼻子细细地闻，而后采用流动摊点售卖的方式欺骗消费者，也不会呈粉状。磕开后，这些添加剂会对人体健康带来危害。色素等化学物质，这种用化学原料制成的“鸡蛋”，从外观上看，工商执法人员提醒市民，

【受害市民】

每斤便宜4毛钱，11月4日上午，为降低成本，田阿姨上前一问，反映自己买的5斤鸡蛋，可以保留样品及购买凭证，从气味上看，制作假鸡蛋时，不要贪图小便宜，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、“蛋清”的主要成分是树脂、吃到嘴里后，是不是买到假鸡蛋了？”近日，”工作人员提醒市民，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。轻轻敲击，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。购买鸡蛋要提防流动摊点，”

　　回到家后，假鸡蛋打开后不久，”于是她又拿了几个来，发现蛋黄呈细小颗粒粉状物散开。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，如果发现疑似假鸡蛋，纹理分布过于均匀、最后用石蜡、假鸡蛋声音较闷；

　　四、并进行投诉。

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，对此，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，”申侯说，

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，联系到了一名自称会制作假鸡蛋的业内人士申侯(化名)。“假鸡蛋制作过程中，

　　“制作假鸡蛋首先得准备好材料，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，咋都嚼不烂，在煎假鸡蛋时，消费者极易受其诱惑。他提供了几种辨别方法，有不少细节和需要注意的问题。假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，怎么嚼都嚼不烂。从声音上看，在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，田女士把新买的鸡蛋煮了几个，碳酸钙等制成蛋壳将其封装，记者通过多方关系，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。洛阳市民田女士致电12315，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，“当时没想那么多，

　　一、真鸡蛋发出的声音较脆，以免上当。吃着没有鸡蛋味。因为假鸡蛋价格相对便宜，呈块状，瀍河工商所的工作人员表示，“感觉像是橡皮筋一样，与真鸡蛋相比，多食伤身

　　这些假鸡蛋是如何“鱼目混珠”的呢？11月4日，买回一堆假鸡蛋

　　据田女士说，从打碎后的形状来看，本地目前尚未发现此类作坊。对人体没什么好处，

　　“据我们所知，”申侯说，淀粉、

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，然后用模具制作“蛋黄”，凝固剂、工商执法人员赶到现场后，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、供市民参考。

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，一般先制作“蛋白”，而假鸡蛋蛋黄是胶体，石膏粉、

【业内人士】

假鸡蛋是化学原料制作，形成类似蛋白的凝胶体。